Естествоиспытатель. Врач. Первым совершил восхождение на Большой Арарат. Описал несколько ботанических таксонов. В честь ученого назван род растений Парротия семейства Гамамелисовые. 

Иоганн Якоб Фридрих Вильгельм Паррот родился 14 октября 1791 года в городе Карлсруэ, Германия. Учился Тартуском университете на отделении естественных наук, которое окончил с золотой медалью. В 1811 году, будучи еще студентом, вместе с минералогом Отто Энгельгардтом совершил путешествие по южной России, Кавказу, Крыму, Молдавии и Валахии, измерил разницу уровня между Черным и Каспийским морями, производя метеорологические и естественно-исторические наблюдения.

По окончании своей миссии Паррот снова занялся изучением медицины, естественных наук и физики. Получив в 1814 году степень доктора медицины, уехал в Германию для дальнейшего изучения медицины. В 1815 году вернулся и поступил на должность полевого врача в русскую армию. По возвращении войск из Франции вышел в отставку и вновь принялся за научные занятия, работая в Берлине, Вене, Париже, Милане и Павии.

В то же время Иоганн Фридрих Паррот совершил несколько восхождений - на Монте-Роза в Альпах и на Маладетта в Пиренеях. Прожив некоторое время в Гейльбронне, в 1820 году вернулся в Россию. В 1821 году занял кафедру физиологии и патологии в Тартуском университете. Несмотря на усердные занятия медициной и на множество оставленных им работ по этой науке, его влекло к занятиям физикой, и в 1826 году, по выходе в отставку его отца перешел на кафедру физики при том же университете.

Паррот с четырьмя студентами 27 сентября 1829 года совершил знаменитое восхождение на Арарат. Достигли вершины, где произвели целый ряд метеорологических и магнитных наблюдений. Изучал магнетизм в Лапландии. Ему приписывают изобретение газометра и баротермометра.

Умер Иоганн Фридрих Паррот 27 января 1841 года в возрасте сорока девяти лет.

Память об Иоганне Фридрихе Парроте