Изобретатель венских сосисок.

Иоганн Георг Ланер родился 13 августа 1772 года в городе Эберманштадт, Германия. Происходил из бедной фермерской семьи. Родители убеждали молодого человека искать счастья за границей и в 1795 году решил отправиться во Франкфурт-на-Майне. Там прошел обучение в качестве мясника.

Ланер получил все профессиональные навыки, а также изучил этапы производства местных колбас. Около 1800 года, закончив обучение, мясник отправился в командировку в Вену. После четырех лет скитаний и подработок наконец-то смог основать собственное дело в пригороде Альтлерхенфельд. Это стало возможно благодаря спонсорской помощи. Богатая дама дала ему взаймы триста гульденов для начала.

Владелец венской мясной лавки 13 ноября 1805 года придумал новый рецепт изготовления не слишком больших колбасок. Причиной послужил тот факт, что ничего съестного в лавке не осталось, чтобы приготовить себе на ужин. Нашлось только совсем немного лежалого свиного и говяжьего фарша. И чтобы в результате не остаться голодным, мужчина просто смешал все воедино.

После этого венская газета сообщила, что в витрине на Нойштифтгассе 111 висят «странные объекты». Весть о необычных колбасках постепенно распространилась среди жителей австрийской столицы. Его «Frankfurter», как их назвал Ланер в честь города, вскоре доставлены в местный магистрат и ко двору Его Величества.

Популярность сосисок так резко увеличилась, что их приходилось доставлять в Линц на каретах и только в зимнее время года, чтобы продукт не испортился. Вена буквально сходила с ума по этому лакомству. Спрос на колбасы оказался настолько большим, что для их производства пришлось использовать несколько зданий в Вене.

Владелец лавки Иоганн Ланер вскоре стал уважаемым человеком, а в 1842 году ему присуждены гражданские права Вены.

Иоганн Георг Ланер скончался 23 апреля 1845 года в возрасте семидесяти двух лет. Незадолго до смерти передал бизнес своему сыну.

Семья Иоганна Георга Ланера