Сахалинский рыбопромышленник, занимался добычей краба. По его деятельности снят фильм «Крабовая ловушка-2». Сотрудниками спецслужб было возбуждено расследование по его деятельности. Бывший председатель попечительского совета регионального фонда «Родные Острова». Советник генерального директора ООО «Приморская рыболовная компания».

Олег Кан родился 16 апреля 1967 года в городе Невельск, Сахалинская область. Окончил школу и профессионально - техническое училище родного города. Затем, в 1985 году поступил в Дальневосточный технический институт рыбной промышленности и хозяйства. В период с 1986 по 1988 год, Кан проходил срочную службу в рядах вооруженных сил Советского Союза.

Впоследствии, в 1992 году, Кан завершил начатое ранее обучение в Дальневосточном техническом институте рыбной промышленности и хозяйства по специальности «инженер - технолог рыбной промышленности».

Активную трудовую деятельность начал непосредственно по окончании ВУЗа, на рыбопромысловых судах в Невельской базе тралового флота. Позже, являлся мастером обработки и старшим мастером компании «Каниф Интернешнл» города Невельск.

С 1995 года в течении 13 лет Олег Кымхакович замещал должность генерального директора Совместного Предприятия ООО «Вакканай». Начиная с 2009 года, занимался развитием крабового промысла на Дальнем Востоке России.

В 2016 года Олег Кан занял должность председателя попечительского совета регионального фонда «Родные Острова». В мае 2018 года, Олег Кымхакович, назначен на пост советника генерального директора ООО «Приморская рыболовная компания».

В конце января 2018 года, рыболовецкое судно, отплывшее от берегов Южной Кореи и направлявшееся в российский порт, пропало в Японском море. На борту находится 21 человек. Судно не было обнаружено, предположительно оно затонуло, члены экипажа погибли. После этого события, деятельность «крабового короля» Сахалина, привлекла пристальное внимание.

В конце 2018 года о его деятельности снят фильм «Крабовая ловушка-2». По фактам фильма: Олег Кан - главный игрок на рынке морепродуктов Сахалинской области. От решает, кто и где будет добывать краба, гребешка, морского ежа и трепанга. В японии, вблизи города Саппоро у него есть загородный дом на берегу небольшой речки. В южнокорейском Пусане у Олега Кана есть пару офисов. Все они находятся в небоскребах. Создатели фильма утверждают, что свои сбережения авторитетный крабопромышленник Олег Кан прячет именно в Корее и Японии.

Сотрудниками спецслужб было возбуждено расследование, на Сахалине были проведены масштабные спецоперации. Силовики проводят обыски у ближайшего окружения авторитетного бизнесмена Олега Кана. Сам «крабовый король» покинул территорию России на частном самолете, сразу после выхода нашумевшего фильма. Предположительно находиться в Японии.

Женат. Воспитал троих сыновей.