Сергей Корнишов родился 11 ноября 1985 года в селе Ковардицы, Владимирская область. В 2012 году, окончил факультет Национальной экономики Московского государственного университета путей сообщения по специальности «экономист». Трудовую деятельность начал в качестве руководителя коммерческой организации строительной отрасли.
Позднее, в период с 2015 по 2016 год, Корнишов работал в ООО «Окружная домоуправляющая компания», где замещал должность главного инженера.
С 2016 года, являлся исполнительным директором МУП «РЭУ №11».
Параллельно с трудовой и общественной деятельностью, Корнишов Сергей Викторович принимает активное участие в политической жизни родного региона.
Избирался депутатом Совета народных депутатов округа Муром. Занимал пост заместителя председателя постоянной комиссии по бюджетной и налоговой политике Совета народных депутатов округа Муром. Являлся координатором Муромского МО ВРО «ЛДПР».
На выборах 9 сентября 2018 года, избран депутатом Законодательного Собрания Владимирской области VII созыва по единому избирательному округу от Владимирского регионального отделения политической партии «ЛДПР».
Возглавляет фракцию вышеуказанного политического объединения.
Член постоянного комитета по бюджетной и налоговой политике и комитета по аграрной политике, природопользованию и экологии.
Является координатором Владимирского РО ЛДПР. Член Совета молодых депутатов Владимирской области при Законодательном Собрании Владимирской области.
Женат. Воспитывает дочь.