Евгения Лапова родилась 22 ноября 1985 в городе Новосибирск. Выросла в семье научных работников. Она стала старшей из троих детей. Время маленькой Евгении было расписано по минутам: танцы, вокал, КВН. В Новосибирске был объявлен конкурс «Леди Юность». Женя, которой на тот момент едва исполнилось двенадцать лет, решила попробовать свои силы - и не ошиблась. Обратно домой она ехала в троллейбусе с короной на голове, вместе с мамой.

Через два года девушка стала моделью агентства «Elite Stars», и ее пригласили участвовать в показах за границей. Но спустя какое-то время, Евгения поняла, что эти английские тусовки и хождения по клубам ей не по душе. Ей хотелось расти дальше, и она вернулась в родные края.

Вскоре Евгения завоевала титул «Мисс Новосибирск», а в 2002 году стала «Юной красой России». На международном конкурсе «Miss Bikini World - 2003» Евгения представляла Сибирь, а на конкурс «Мисс Азия и Океания - 2005» попала совершенно случайно вместо модели, которая сломала ногу перед самым вылетом, и снова Евгения вернулась с победой.

В 2005 году Евгения Лапова стала студенткой Всероссийского государственного института кинематографии, актерского факультета, который успешно окончила с отличием в 2009 году. Этот год стал одним из самых удачных для актрисы - ей досталась очередная корона, на этот раз титул «Красы России», а вместе с ней роскошный автомобиль и возможность представлять страну на конкурсе «Мисс мира».

Однако Евгения предпочла творческую деятельность карьере модели. Она получила одну из самых своих известных ролей, супруги бизнесмена Вероники в сериале «Спальный район», а также сыграла Полину в фильме Михаила Шевчука «Большая мечта» в 2009 году.

Евгения Лапова успела также выступить на театральной сцене в постановках «Последние», «Женитьба» и «От первого лица». Актриса уверяет, что титул самой красивой девушки России ничего не решает, и старается жить, следуя принципу «если лучшее возможно, хорошего недостаточно».

Во время съемок сериала «Спальный район» выяснилось, что корону Евгения Лапова надела, будучи в положении. Возлюбленный актрисы - бизнесмен с двойным гражданством России и Германии, хотя не раз в интервью Евгения признавалась, что из романов с иностранцами ничего хорошего не выйдет.

В мае 2010 года в одной из мюнхенских клиник на свет появилась её дочь - Ева. Однако рождение ребенка ничуть не помешало Евгении Лаповой сниматься в кино - на экраны вышло несколько сериалов с ее участием - «Химик», «Телохранитель-3», «Путейцы-2», «Как я встретил вашу маму» и другие.