Начальник главного управления Федеральной службы исполнения наказаний России по Пермскому краю. Генерал-майор внутренней службы. Учредитель Псковского регионального отделения общероссийской общественной организации «Ассоциация юристов России». Ранее занимал должность начальника Главного Управления ФСИН Российской Федерации по Псковской области.
Юрий Лымарь родился в 1962 году. В период с 1980 по 1982 год проходил срочную службу в пограничных войсках СССР. В 1987 году окончил Рязанскую высшую школу Министерства Внутренних Дел Советского Союза.
По окончании обучения Лымарь поступил на службу в Управление исполнения наказаний по Пермской области, где на протяжении двадцати двух лет занимал различные должности, в том числе и руководящие.
В январе 2009 года возглавил Управление ФСИН России по Псковской области.
Президент Российской Федерации Владимир Путин 30 сентября 2019 года назначил полковника внутренней службы Лымаря Юрия Анатольевича на должность начальника Главного Управления Федеральной службы исполнения наказаний России по Пермскому краю.
Указом Президента Российской Федерации Владимира Путина 10 декабря 2020 года начальнику главного управления Федеральной службы исполнения наказаний России по Пермскому краю Юрию Лымарю присвоено звание генерал-майора внутренней службы.
Является учредителем Псковского регионального отделения общероссийской общественной организации «Ассоциация юристов России».