Краснодарский политик. Депутат Законодательного Собрания Краснодарского края VI созыва. Заслуженный строитель Российской Федерации. Являлся исполнительным директором компании «Ромекс-Кубань», занимающейся производством строительно-монтажных работ и строительством.

Сергей Прокопенко родился 28 февраля 1973 года в городе Славянск-на-Кубани, Краснодарский край. Вырос в семье отца-инженера и мамы-учителя. С 1990 по 1995 года обучался в Кубанском государственном технологическом университете, по специальности инженер-строитель. Позднее окончил экономический факультет Кубанского государственного технологического университета.

Трудовую деятельность начал в сентябре 1995 года в Краснодарском государственном дорожном предприятии. До октября 1998 года прошел путь от мастера ремонтно-строительного участка до Главного специалиста группы аналитического учета и анализа сети дорог.

Дополнительное образование Прокопенко получал с 1996 года на курсах повышения квалификации управленческого состава предприятий дорожной отрасли в городе Москва; в Кубанском государственном университете по программе «Управление государственными закупками»; Кубанском государственном технологическом университете. Впоследствии проходил стажировку в государственном учреждении Краснодарского края «Центр конкурсных торгов».

С октября 1998 по март 2000 года являлся Главным инженером ЗАО Строительно-Монтажного Предприятия «Унинефтехимстрой». Затем, до декабря 2006 года занимал должности технического Директора, исполнительного Директора в ООО «Ромекс-Кубань», занимающейся производством строительно-монтажных работ и строительством автомобильных дорог.

Заместителем Генерального директора в январе 2006 года Сергей Васильевич стал в организации «Национальная Индустриально-Торговая Палата» города Москва. 

В 2007 году прошел курсы повышения квалификации руководителей и инженерно-технических работников по программе «Современные технологии строительства, реконструкции и ремонта автомобильных дорог» в Кубанском государственном технологическом университете «Факад». Учится в аспирантуре Кубанского государственного университета.

С ноября 2008 по март 2011 года трудился в должности главного инженера Федерального Государственного Учреждения «Управление Федеральных автомобильных дорог по Краснодарскому краю Федерального дорожного агентства».

Исполнительным директором Краснодарской компании «Ромекс-Кубань» Прокопенко назначили в апреле 2011 года.

Депутатом Законодательного Собрания Краснодарского края V созыва избран 14 октября 2012 года. Состоял в комитете по вопросам промышленности, строительства и ЖКХ.

На очередных выборах которые состоялись 10 сентября 2017 года Прокопенко вновь избран депутатом Законодательного Собрания Краснодарского края VI созыва. В законодательном органе занимал должность заместителя Председателя комитета по вопросам промышленности, инвестиций, предпринимательства, связи, потребительского и финансового рынков, внешнеэкономической деятельности.

Прокопенко Сергей Васильевич скоропостижно скончался 24 сентября 2020 года.

За достижения в профессиональной деятельности был удостоен званий «Заслуженный строитель Кубани» и «Заслуженный дорожник Кубани». Являлся Почетным дорожником России. Отмечен благодарностью Министра транспорта РФ. Награжден Почетной грамотой Министерства транспорта России, Орденом Дружбы народов, медалью «За выдающийся вклад в развитие Кубани» I степени.