Вадим Ростов родился 24 марта 1965 года вгороде Долинск, Сахалинская область. В 1982 году окончил школу №2 города Долинск, в 1983 году - 80 ПТУ в городе Москва. С 1984 по 1986 год проходил службу в Вооруженных силах РФ.
В 1993 году получил диплом Южно-Сахалинского филиала Дальневосточного государственного технического университета (бывший ДВПИ им. В.В. Куйбышева).
В 1995-1999 годах учился в дальневосточном институте Российской академии народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ. Также в 1995 году прошел обучение в University of Alaska Southeast (UAS), США.
В 2002-2005 годах являлся первым заместителем председателя комитета международных, экономических и межрегиональных связей Сахалинской области (КМВЭРС).
В июле 2005 года, назначен исполняющим обязанности председателя КМВЭРС.
В августе 2006 года вступил в должность председателя КМВЭРС.
В октябре 2008 года награжден памятной медалью Геральдического совета при президенте РФ «За поддержку жертв нацизма и сохранение памяти о погибших в войне 1941-45 гг.». Медаль предназначена для награждения бывших узников фашистских концлагерей за стойкость и верность Родине, а также вручается лицам, оказывающим поддержку этим людям.
В январе 2010 года, в связи с упразднением КМВЭРС, принял должность начальника управления внешних связей и протокола аппарата губернатора и правительства Сахалинской области.
В 2012 году назначен управляющим делами губернатора и правительства Сахалинской области.
Написал заявление об увольнении с поста управляющего делами губернатора и правительства Сахалинской области30 июня 2015 года.
Назначен директором Южно-Сахалинского городского парка культуры и отдыха имени Гагарина14 июля 2015 года.
Существует миф, о том, что директор парка решает все вопросы самостоятельно. Конечно такое положение дел было в 90-е годы, руки таких вот «директоров» были развязаны и каждый заботился лишь о своем благополучии и о личном кармане, за счет своего положения. Современный директор Муниципального Бюджетного Учреждения выражает и осуществляет роль главы, которая обязана соответствовать потребностям людей и возможностям власти. В данное время существуют ограничения в свободе принятия решений директором единолично, без участия общества и власти.
Вадим Алексеевич выступил на итоговой конференции по разработке окончательной концепции облика парка 1 октября 2015 года. Парк, таким, каким мы его любим и знаем, сложился еще в 70-е годы. Исходя из этих соображений и всенародной признательности горожан именно этого места отдыха, администрация преследует цели не полной реконструкции, а обновления. В Южно-Сахалинске много людей, которые не могут позволить себе выехать за границу. Они находят покой и уединение в парке – единственном оазисе спокойной жизни областной столицы.
В данное время все интересы и деятельность Вадима Алексеевича подчинены одной задаче, о которой он говорит: «Парк культуры и отдыха для горожан должен стать прежде всего уютным и комфортным, как по внешнему облику, так и по доступности цен на услуги».
В декабре 2016 года Вадим Рокотов по собственному желанию покинул пост директора парка культуры и отдыха имени Гагарина. Сам Рокотов считает, что его методично выдавливали и наконец добились своего.