Ангелина Симакова родилась 26 августа 2002 года в городе Обнинск, Калужская область. Спортом, а именно спортивной гимнастикой, девочка начала заниматься с раннего детства. Принимала непосредственное участие в различных детских турнирах, первенствах и чемпионатах.
Одним из первых серьезных успехов юной спортсменки, явилась победа на юниорском первенстве России 2015 года, где Симакова завоевала золотую медаль в командном многоборье. Так же, по программе кандидатов в мастера спорта, являлась 1-ой в личном многоборье, на опорном прыжке и в вольных упражнениях и 2-й на брусьях и на бревне.
Затем, в 2016 году, на юниорском первенстве России, девушка вновь завоевала золотую медаль в командном многоборье. В том же году, Ангелина одержала победу на Чемпионате Европы среди юниоров.
Впоследствии, перспективная гимнастка заняла первое место на 32-м Чемпионате Европы по спортивной гимнастике среди женщин, прошедшего в августе 2018 года на арене «SSE Hydro» в британском городе Глазго под эгидой UEG.
На конец августа 2018 года, Ангелина Симакова продолжает спортивную карьеру. Тренируется под руководством Колобовой Ирины. На соревнованиях представляет ГБУ МО «ЦОВС», МОУ ДОД СДЮСШОР №15, и ЦСКА города Химки, Московская область.