Канадский спортсмен. Профессиональный боец смешанного стиля.
Бывший двукратный чемпион UFC в полусреднем весе. Бывший чемпион в среднем весе UFC.
Жорж Сен-Пьер родился 19 мая 1981 года в городе Сейнт-Исидор, Канада. В возрасте семи лет начал изучать кёкусинкай-карате, чтобы защитить себя от школьных хулиганов. Затем взялся за бразильское Джиу-джитсу, а также занимался боксом. Перед началом спортивной карьеры работал вышибалой в Монреальском ночном клубе «Fuzzy Brossard» на Южном побережье и мусорщиком в течение 6 месяцев, чтобы оплатить школьное обучение.
Первый свой любительский бой в ММА Жорж провел в возрасте шестнадцати лет. Бой закончился нокаутом. Боец вырубил оппонента метким ударом ноги в голову. Первый профессиональный бой завершил техническим нокаутом и победой над Иваном Менхиваром в первом раунде. После этого последовали еще 3 победы подряд. Профессиональная карьера спортсмена на UFC началась с победы над Каро Парисяном решением судей в январе 2004 года на UFC 46. То же повторилось на UFC-48. На UFC-50 Сен-Пьеру пришлось сразиться с Мэттом Хью, который являлся намного более опытным бойцом, и потерпел первое в карьере поражение.
На UFC-58 Сен-Пьер победил бывшего чемпиона во втором полусреднем весе Би Джи Пена, став после этого главным претендентом на чемпионский титул. На UFC-63 снова попытался получить это звание, его оппонентом вновь стал бы Хью. В тяжелом поединке одолел Мэтта, получив чемпионский титул. После этого Жорж должен был провести защиту против Мэтта Серры на UFC 69 в апреле 2007 года. В преддверии поединка Серра являлся крупным андердогом, однако совершил крупнейший апсет, когда победил Сен-Пьера ТКО уже в первом раунде.
После этого Жорж победил Джоша Кошчека, и вышел на бой с Мэттом Хьюзом за временный титул UFC в полусреднем весе. Выиграл этот бой сабмишеном, попутно заработав бонус. В апреле 2008 года вышел на реванш с Мэттом Серрой, и одержал досрочную победу во 2 раунде, объединив титулы. После этого началось длительное «правление» Сен-Пьера в полусреднем весе. Чемпион владел поясом до 2013 года, и провел 9 успешных защит титула. После победы над Хендриксом в ноябре 2013 года объявил, что оставляет титул вакантным, и покидает спорт.
В 2017 году Жорж Сен-Пьер дебютировал в среднем весе. Одержал победу над Майклом Биспингом и завоевал титул чемпиона UFC в среднем весе.
Параллельно со спортивной карьерой Жорж Сен-Пьер снимается в кинофильмах.
Никогда не сдавайся
Стоун
Смертоносный воин
Первый мститель: Другая война
Кикбоксер
Убийство Салазара