Административный управленец. Занимал должность главы администрации Березовского сельского округа МО город Краснодар. Работал заместителем директора Товарищества с Ограниченной Ответственностью «ЛДДМ» и заместителем председателя ТОС «Березовский».

Валерий Золотоверх родился 22 ноября 1961 года в городе Краснодар. В 1979 году окончил среднюю общеобразовательную школу №68. После школы работал в Опытно-производственном хозяйстве «Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» слесарем, впоследствии электромонтером, по завершении обучения в Новороссийской морской школе.

С мая 1980 по июнь 1983 года Золотоверх служил в Военно-морском флоте. Затем до июля 1985 года работал электромонтером Опытно-производственного хозяйства КНИИСХ.

В 1994 году Валерий Васильевич окончил Кубанский Государственный Аграрный университет имени И.Т. Трубилина, по специальности агроном. После ВУЗа работал старшего лаборантом в КНИИСХ имени П.П. Лукьяненко в отделе селекции кукурузы.

С 1993 года по 1996 года являлся агрономом Товарищества с ограниченной ответственностью «ЛДДМ». Затем до 1998 года занимал должность заместителя директора организации.

Валерий Золотоверх с июня 2000 года работал помощником главы Березовской сельской администрации. Возглавлял Территориальное Общественное Самоуправление «Колосистый». Затем назначен заместителем председателя ТОС «Березовский».

С сентября 2002 года, на протяжении четырех лет исполнял полномочия заместителя Главы администрации Березовского сельского округа Муниципального образования город Краснодар.

В январе 2006 года Золотоверх занял пост Главы администрации округа.

Распоряжением главы администрации города Краснодар Евгения Первышова 21 сентября 2020 года Валерий Золотоверх освобожден от должности руководителя Березовского сельского округа Муниципального образования «Город Краснодар».

Женат. Воспитал двоих сыновей.