Матвей Зубалевич родился 12 августа 1988 года в городе Уфа, Республика Башкортостан. Мальчик с детства занимался различными видами спорта: восточными единоборствами, легкой атлетикой, горнолыжным спортом. После школы учился в колледже статистики, информатики и вычислительной техники. Однако вскоре понял, что это не его. Молодого человека прельщала карьера фотомодели и актера. Далее поступил на театральный факультет в Уфимскую государственную академию искусств имени Исмагилова.
С началом активных съемок в кино переехал в Москву. Вскоре, у никому не известного актера у Матвея появился персональный итальянский наставник: знаменитый Андреа Калбуччи, учениками которого в разное время выступали такие суперзвезды как Мэтт Деймон, Леонардо ДиКаприо, Вера Брежнева. В кино начал сниматься с 2006 года, в сериале «Клуб».
В 2007 году Зубалевич вышел в финал шоу «Ты кинозвезда» на телеканале «MTV Russia». Именно там его заметил режиссер молодежной комедии «Дерзкие дни», в которой позже Матвей сыграл Михея. Далее появились работы в телесериалах «Безмолвный свидетель», «Папины дочки», «Глухарь», «Такая обычная жизнь», «Москва. Три вокзала», «Большие надежды».
Первая узнаваемость к актеру пришла после выхода в 2011 году сериала «Физика или химия», где играл роль Юрия Харитонова, школьного хулигана, который постепенно исправляется и переосмысляет свои поступки. Осенью 2011 года Зубалевич появился в военной драме «Ангелы войны», съемки которой проходили в Украине. Позже актер признался, что участие в этом проекте изменило его отношение не только к работе, но и к жизни в целом.
В 2012 году Матвей исполнил отрицательную роль во втором сезоне мистического сериала «Закрытая школа». Далее участвовал в очередном успешном для него проекте, телесериале «Корабль». В нем артист исполнил роль Романа Поломаренко, сложного парня, которому из-за проблем со здоровьем приходится всем доказывать свою состоятельность.
Большую любовь зрителей завоевал Матвей, когда появился во втором сезоне мега-успешного спортивного сериала «Молодежка», снятого при поддержке Континентальной хоккейной лиги. Зубалевич сыграл защитника клуба «Медведи» Алексея Смирнова по кличке Смирный. Данный образ снова оказался сложным, с уклоном в отрицательную сторону. Но сыграл актер безупречно и вскоре приглашен в очередной сезон популярного проекта. В 2015 году актер исполнил главную роль в мелодраме «Однажды и навсегда». Партнершей Матвея по съемкам стала Анна Леванова, которая сыграла главную женскую роль Маши.
Через год актер сыграл главную роль в спортивной драме «Грогги», появившись в образе профессионального боксера Вячеслава Кузнецова, который случайно нанес смертельную травму сопернику на ринге и собственному другу Григорию Шаманову во время боя за чемпионский титул. Это страшное событие заставляет спортсмена переосмыслить собственную жизнь и задуматься, оставаться ли в профессиональном боксе или уйти.
В 2018 году вышли две премьеры с участием Матвея. Актер исполнил главную роль в фантастическом детективе «Контакт», где три главных героя, которые находятся в центре взрыва рядом с магнитной аномалией, оказываются телепатически связаны. На новые способности персонажи реагируют неоднозначно, и вскоре в городе начинаются кровавые преступления. Второе проект, криминальная драма «Перекрестки судьбы».
Матвей Зубалевич владеет английским и немецким языками. У него есть небольшой собственный бизнес в Москве, связанный с дистрибуцией автомобилей, однако мечтает попробовать себя в голливудском кино.
2006 - 2009 - Клуб (все сезоны) - Гарик, фотограф-папарацци
2007 - Дерзкие дни - Михей
2008 - 2011 - Универ - Кирилл
2008 - Глухарь - хулиган
2009 - 2010 - Папины дочки - Миньков
2009 - Прерванный полет Гарри Пауэрса - летчик
2009 - Безмолвный свидетель-3 - Костя Полуянов
2010 - Такая обычная жизнь - Вовчик
2010 - Знаки судьбы - дневальный
2011 - 2012 - Закрытая школа - Анатолий в молодости
2011 - Физика или химия - Юрий Харитонов
2011 - Участковый - Корольков (Король)
2011 - Москва. Три вокзала - скинхед
2011 - Лесное озеро (Лісове озеро, Украина) - Артем, сын Тони и Николая
2011 - Большие надежды - Никита Брухаль, начинающий актер
2012 - УГРО. Простые парни-4 - Костя Морозов
2012 - Петрович - Воробьев
2012 - Мент в законе-6 - Антон Агапов
2012 - Дельта - Степан Савченко, рядовой
2012 - Время любить - Вася, сын Светланы
2012 - Ангелы войны - Андрей Хлыстов, полицай
2013 - 2015 - Корабль (все сезоны) - Роман Поломарчук
2013 - Последнее лето - Санчес
2013 - Однажды и навсегда - Егор Петров
2013 - Двойная жизнь - Иван
2013 - Ангел или демон - Никита
2014 - 2015 - Молодежка - Алексей Смирнов
2014 - Надежда - Алексей Семенов
2016 - Психи - Гонза
2016 - Перекрестки судьбы - Серый
2016 - Команда - Андрей Кравец, капитан милиции
2016 - Искусство побеждать (Youth of the Nations) - Алекс
2016 - Любимая учительница - Костя Смирнов, друг Игната
2017 - Контакт