В США, 28 ноября 2016 года скончался Майкл «Джим» Деллигатти управляющий франшизы McDonald’s в Питтсбурге, штат Пенсильвания, придумавший знаменитый Биг Мак. Деллигати ушел на 99-м году жизни, тихо, в окружении родных в своем доме в городе Фокс-Чапел.

В 1967 году Деллигатти предложил включить в стандартное меню ресторанов быстрого питания сэндвич с двумя котлетами. Сначала новинку предлагали в Пенсильвании, однако год спустя бургеры вошли в меню сети McDonald’s по всем США. В 1970 году Делигати изобрел яичный МакМаффин, который подавался только по утрам. Позже эту идею развили, и через два года в ресторанах сети появилось отдельное меню завтраков.

Биг-Мак - это сэндвич с двумя котлетами, сыром, соленым огурцом и салатными листьями, подается на булочке с кунжутом, разрезанной на три части. Одной из особенностей Биг Мака, отличавшей его от всех остальных гамбургеров того времени, стал третий кусок хлеба, стабилизирующий содержимое и не дающий гамбургеру развалиться.

Сегодня Биг-Мак известен во всём мире. Журнал The Economist использует этот гамбургер как сравнительный показатель индекса стоимости жизни в различных странах, так как он весьма распространён и содержит в себе основные продукты сельского хозяйства любой страны. В англоязычных странах такой подход называют «бургерономикой».