День кофейных кексов

Гастрономический праздник День кофейных кексов отмечается сладкоежками всего мира ежегодно 7 апреля. Дата для праздника была выбрана в календаре произвольно, в этот день всем рекомендуется отведать кофейный кекс, поразмышлять о планах и целях и двигаться вперед, невзирая ни на какие трудности.

Кекс - это древняя выпечка, известная еще с библейских времен. В состав самых простых рецептов входили мед, финики и другие фрукты. Нельзя сказать, что кофейный кекс «изобрели» в полном смысле этого слова, в некотором смысле он «развился» из кексов разных видов. Первыми кофейный кекс испекли датчане в XVII веке, именно тогда зародилась традиция пить кофе, закусывая сладкой дрожжевой выпечкой. Гастрономический праздник посвященный этому десерту отмечается ежегодно 7 апреля.

Кофейный кекс - это кекс, который нужно есть, наслаждаясь чашкой кофе на завтрак или во время кофе-брейка. Можно подавать эти кексы гостям на кофейном столике. Сам по себе кофейный кекс не содержит кофе. Обычно он представляет собой однослойный кекс квадратной, прямоугольной или кольцевидной формы. Кстати, кексы в виде кольца - сравнительно недавнее изобретение. Они стали популярны в 50-е годы XX века.

Для выпекания таких кексом придумали специальную форму с желобками внутри, в них кекс пропекается равномерно, и внутри не остается сырого теста. В кофейные кексы часто добавляют корицу и другие добавки, такие как семечки, орехи, черника или яблоки. Как правило, их посыпают кондитерской крошкой или глазируют. Существует масса рецептов кофейного кекса, их можно найти в поваренных книгах или в интернете. Обязательно насладитесь сегодня домашними кофейными кексами в компании друзей.