После Второй мировой войны еврейская община, пережившая Холокост, активизировала борьбу за создание собственного государства. Британский мандат в Палестине (1920–1948) ограничивал иммиграцию евреев, что вызвало сопротивление организаций «Хагана» и «Иргун». 29 ноября 1947 года ООН приняла резолюцию о разделе Палестины на еврейское и арабское государства. Несмотря на протесты арабских стран, 14 мая 1948 года, за день до окончания британского мандата, Давид Бен-Гурион провозгласил независимость Израиля в Тель-Авивском музее.
Сразу после провозглашения независимости армии Египта, Иордании, Сирии, Ливана и Ирака вторглись на территорию Израиля. Война длилась 15 месяцев и унесла жизни более 6 тысяч человек. Ключевые сражения, такие как оборона Иерусалима и операция «Йоав», позволили Израилю отстоять суверенитет. Результатом войны стало не только выживание государства, но и расширение его границ за пределы, предложенные ООН. В 1949 году были подписаны соглашения о перемирии, закрепившие статус Израиля.
В 1949 году кнессет утвердил 5 ияра как День независимости. Дата привязана к еврейскому календарю, что делает её «плавающей» в григорианском летоисчислении. Главный символ праздника — государственный флаг, который вывешивают на зданиях и автомобилях. Дню независимости предшествует Йом ха-Зикарон (День памяти), когда чтят погибших в войнах и терактах. Эта связь подчеркивает ценность свободы, оплаченной жизнями тысяч израильтян.
Торжества начинаются с официальной церемонии на горе Герцля в Иерусалиме, где зажигают 12 факелов в честь колен Израилевых. Военные базы открыты для посещения, а ВВС проводят авиашоу с участием истребителей F-35. В городах устраивают уличные концерты, танцы хора и фейерверки. С 1973 года вручают Государственную премию за достижения в науке, литературе и искусстве. Религиозные общины читают молитву «Ал hа-Ниссим», посвященную чудесам в истории еврейского народа.
Йом ха-Ацмаут отмечают не только в Израиле, но и в диаспоре. В Нью-Йорке, Париже и Москве проходят марши солидарности, а синагоги проводят тематические службы. С 2010-х годов популярны онлайн-трансляции парадов и мастер-классы по израильским танцам. Праздник стал символом выживания и процветания: за 75 лет Израиль превратился из страны-аутсайдера в лидера технологий, что ежегодно подчеркивается на выставках стартапов в Тель-Авиве.