День розового вина

Всемирный день розового вина отмечается 11 июня. Существует, по крайней мере, 18 дней в году, во время которых главный повод появления вина в доме - оно само. Официальные Дни Вина на самом деле не совсем официальные. Они обычно появляются, когда некая организация или группа людей, любящих вино устраивает в эти дни определенные винные мероприятия. Существуют Всемирный День Мальбека, Всемирный день Совиньона Блана, а также отмечаемый сегодня Всемирный день розового вина.

Свежее и приятное, как белое, при этом более танинное и часто более насыщеннее, оно производится из красного винограда, но так, чтобы сок стекал сам, а шкурка виноградинок не повреждалась. Розовые вина никогда не получают методом смешения белого и красного вин, за исключением розового шампанского. Точнее, вино, полученное смешением красного и белого, не считается натуральным розовым вином.

Букетом и вкусом розовые вина больше напоминают белые вина, в то время как цвет их приближен к красным. Давным-давно в Греции правил царь, отличавшийся на редкость плохим настроением и дурным нравом. Кроме множества вредных привычек, он имел и одну полезную: пить каждый день виноградный сок. Но как-то из-за перепадов настроения сок не подали, а спохватились не сразу.

Когда извлекли забытый сосуд с соком, царь тут же его потребовал: все затаили дыхание, опасаясь царственного гнева - сок-то забродил. Но, отведав розового напитка, владыка повеселел, подобрел, да и характер стал лучше. Так родилось первое в мире розовое вино.

Многие считают розовое вино исключительно женским. Дело в том, что его отличает сладковатый вкус и яркий фруктовый аромат. Заблуждение заключается в том, что оно не такое уж крепкое. Среди розовых вин, как и среди любых других, можно найти и легкие, и более
крепкие варианты. Этот напиток - прекрасный аперитив, он хорош летним днем и подходит ко многим блюдам.

Искушенным ценителям, прекрасно разбирающимся в красно-белом мире вина, «Rose» дарит новые ощущения, а для винных новичков это отличный напиток, удачно справляющийся с функциями как белого, так и красного вина. В Европе уже давно действует кампания по борьбе с розефобией среди настоящих мужиков, которая называется «Real Men Drink Pink».