День жареных морских гребешков — это отличный повод для всех любителей морепродуктов насладиться изысканным вкусом этого деликатеса 12 марта. Мясо морских гребешков отличается нежностью и легким сладковатым привкусом. Их можно использовать для приготовления разнообразных блюд: от салатов до основных блюд, а также употреблять в сыром виде.

Однако в регионах, удаленных от моря, свежие гребешки найти сложно, поэтому важно знать, как правильно готовить замороженный продукт. Свежий гребешок имеет кремовый оттенок и небольшой размер. Если мясо белое, это говорит о его обработке перед заморозкой. Крупные размеры моллюска указывают на его возраст: чем больше гребешок, тем он старше и содержит меньше полезных веществ.

Лучший способ хранения морских гребешков — шоковая заморозка и вакуумная упаковка. В таком виде они сохраняют свои свойства до трех месяцев. Если продукт охлажденный, его свежесть можно продлить с помощью льда, но не более чем на три дня.

Рецепт приготовления морских гребешков на гриле

Этот простой и быстрый способ приготовления позволяет получить низкокалорийное блюдо, богатое незаменимыми аминокислотами, полезными жирами и селеном. Готовность гребешков проверяется надавливанием: они должны быть упругими и не выделять молочной жидкости.

Ингредиенты:

• Свежие морские гребешки — 6 штук;
• Половина лимона;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте гребешки.
2. В емкость с холодной водой выжмите сок лимона и поместите туда гребешки на 10 минут.
3. Нанижите их на шпажки, посолите и поперчите.
4. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны.

Рецепт жареных морских гребешков на сковороде

Этот способ приготовления занимает всего несколько минут. Готовые гребешки можно использовать как ингредиент для салата или подавать как основное блюдо с легким гарниром.

Ингредиенты:

• Морские гребешки — 10 штук;
• Сливочное масло — 20 грамм;
• Оливковое масло — 30 миллилитров;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите гребешки.
2. Посолите и поперчите их.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте сливочное масло.
4. Выложите гребешки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.

День жареных морских гребешков — это возможность открыть для себя новые вкусы и насладиться полезными свойствами этого деликатеса. Приятного аппетита!