Каждый год 27 марта весь мир с удовольствием отмечает неофициальный Международный день виски. Праздник существует с 2009 года. Посвящен Майклу Джеймсу Джексону - британскому писателю, который сделал значительный вклад в изучение и популяризацию виски.

Майкл Джексон был журналистом. Писал разные статьи о сортах виски и о пиве. Его работы посвящены этим напиткам и были популярны не только среди специалистов, но и среди обычных любителей. Например, в своей книге "Спутник по виски" он оценивал множество марок по шкале до 100 баллов, признав достойными только те, что получили оценку 75 и выше.

Праздник был учрежден, чтобы отметить вклад Джексона в популяризацию этого алкогольного напитка и его культуры. У праздника нет организаторов. Его проводят инициативные группы любителей виски.

История виски уходит в глубокое прошлое. Первое упоминание об этом напитке в письменных источниках относится к 1405 году в Ирландии, где его производили монахи. Он также упоминается в Шотландии, где в 1494 году была сделана запись в реестре шотландского казначейства о выдаче некоему Джону Кору материалов для изготовления "aqua vitae". Считается, что виски был известен уже несколько столетий до этих упоминаний, хотя точное место и время его первичной дистилляции до сих пор остаются неизвестными.

В 1505 году гильдия хирургов и парикмахеров Эдинбурга получила монополию на производство виски. Напиток стал продаваться в аптеках как лекарственное средство. В 1579 году парламент Шотландии запретил крестьянам и незнатным лицам заниматься производством виски, однако это привело к возникновению "подпольных" маленьких винокурен.

Некоторые авторы полагают, что процесс дистилляции спирта начался в VIII-IX веках на Ближнем Востоке, а ирландские и британские монахи принесли это искусство в свои страны. Легенда гласит, что процесс дистилляции стал известен в Ирландии и Британии благодаря святому Патрику, который, якобы прибыв на ирландский берег, начал производить "святую воду" и обращать язычников. Однако такой возможности у Патрика не было, так как он жил задолго до изобретения дистилляции спирта.

Употребление виски сочетается с различными традициями. Его можно пить как аперитив или дижестив. Для ощущения аромата виски обычно используется бокал ноузинг с зауженной верхней частью, который подходит для качественных сортов. Однако он не используется для коктейлей или смешанных виски.