В Таиланде 17 января официально отмечается Национальный день молочных продуктов. Он был учрежден правительством Таиланда в 1987 году и считается профессиональным праздником всех специалистов, задействованных в производстве молочных продуктов.

История праздника

Национальный день молочных продуктов был учрежден в честь годовщины основания Организации по продвижению молочного животноводства Таиланда. Ее история начинается в 1960 году, когда король Таиланда Пхумипон Адульядет посетил Данию с официальным визитом. Восхитившись тем, как в Дании организовано молочное животноводство, он попросил Датскую сельскохозяйственную организацию помочь ему основать молочное хозяйство в Таиланде.

В результате сотрудничества Дании и Таиланда 16 января 1962 года в тайской провинции Сарабури была открыта Тайско-датская молочная ферма. На торжественной церемонии открытия присутствовали король Таиланда Пхумипон Адульядет и король Дании Фредерик IX. Более десяти лет ферма оставалась совместным предприятием Дании и Таиланда, но в 1971 году она была преобразована в государственное предприятие при Министерстве сельского хозяйства Таиланда и получила новое название - Организация по продвижению молочного животноводства Таиланда.

По состоянию на 2018 год 95% дохода компании обеспечивают ультрапастеризованные молочные продукты. В дальнейшем планируется сделать больший акцент на производстве замороженных молочных продуктов: пастеризованного молока, мороженого и йогурта. Мощности компании позволяют производить около 15 тонн свежей продукции в день.

Молоко для производства приобретается у молочных кооперативов со всего Таиланда, всего в стране более 40 кооперативов, производящих около 3,300 тонн сырого молока в год, а затем обрабатывается на одной из молочных фабрик компании, расположенных в провинциях Сарабури, Чиангмай, Кхонкэн, Прачуапкхирикхан и Сукхотхай.

Потребление молочных продуктов на душу населения в Таиланде составляет около 17-18 литров в год по сравнению с 48,7 литрами в Индии и 31 литрами в Японии. В планах компании и Министерства сельского хозяйства - увеличить эту цифру как минимум до 25 литров в год, и Национальный день молочных продуктов призван помочь в достижении этой цели. Правительство Таиланда учредило Национальный день молочных продуктов, приуроченный к годовщине открытия Тайско-датской молочной фермы, в декабре 1987 года.

Хотя открытие фермы состоялось 16 января, дату праздника перенесли на 17 января, чтобы он не совпадал с Днем учителя. Каждый год Министерство сельского хозяйства при участии Организации по продвижению молочного животноводства и молочных кооперативов организовывает специальное мероприятие в честь праздника. Напомним, 1 июня по инициативе Продовольственной организации ООН отмечается Всемирный день молока.