Всемирный день арахисового масла отмечается ежегодно 24 января. Арахисовое масло - паста из жареного арахиса, которая пользуется большой популярностью практически во всех уголках земного шара. Любовь любителей сладостей к арахисовому маслу давно стала притчей, неудивительно, что появился праздник, впоследствии ставший Всемирным днем арахисового масла.

Изначальное название этого популярного продукта - peanut butter. Несмотря на то что слово butter означает «сливочное масло», молочных продуктов в составе арахисового масла нет. В его состав входит только молотый арахис, иногда может также добавляться растительное масло, для того чтобы готовую арахисовую пасту было легче намазывать.

Арахисовое масло чаще всего используют для приготовления сэндвичей, причем комбинируют как со сладкими, так и с солеными ингредиентами: джемом, бананами, маринованными огурцами, майонезом, оливками, луком, хреном, шоколадной крошкой, медом, беконом и веджимайтом. Также его используют для приготовления выпечки.

В любви к арахисовому маслу были «уличены» Элвис Пресли и Эрнест Хемингуэй: король рок-н-ролла любил сэндвичи с арахисовым маслом, бананами и беконом, а писатель сочетал арахисовое масло с луком. На производство арахисового масла идет большая часть урожая арахиса.

Арахисовая паста - один из самых высококалорийных и богатых белком продуктов веганской кухни. Для тех, кто следит за своим весом, производители этого продукта предлагают вместо арахисовой пасты менее калорийные, с пониженным содержанием насыщенных жирных кислот, как, например, миндальная паста.