Все любители авокадо 31 июля отмечают Всемирный день авокадо. Этот неофициальный праздник - замечательный повод полакомиться гуакамоле, салатом, сэндвичами или любым другим вкусным и полезным блюдом с авокадо.

Авокадо - вечнозеленое плодовое растение, родиной которого считают Мексику. Авокадо культивируют во многих тропических и субтропических районах ради его плодов, которые широко используются в кулинарии, в особенности в вегетарианской и веганской диетах.

Плоды авокадо богаты ненасыщенными жирными кислотами и другими питательными веществами, например, витаминами С, Е, К и В6, калием, медью и фолиевой кислотой. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, которые не повышают уровень холестерина, и калия, предотвращающего аритмию, авокадо полезно для сердечно-сосудистой системы.

Авокадо считается здоровым источником жиров для людей, которые по какой-либо причине не могут получать их из других источников. В вегетарианской кухне авокадо используют как замену яиц и мяса в некоторых блюдах, а также как начинку для суши.

Кто придумал Всемирный день авокадо, доподлинно не известно, но имеет ли это значение? Главное - что у всех любителей авокадо есть повод полакомиться своим любимым фруктом! В 2018 году сеть ресторанов мексиканской кухни Chipotle даже провела по случаю праздника специальную акцию: введя специальный промокод при заказе онлайн или через мобильное приложение, можно было получить бесплатную порцию гуакамоле - популярной мексиканской закуски из мякоти авокадо.