Российская гимнастка. Мастер спорта России по спортивной гимнастике. 
Серебряный призер чемпионата мира 2017. Членом основного состава сборной команды РФ.

Елена Еремина родилась 29 июля 2001 года в городе Санкт-Петербург. В возрасте 3 лет начала заниматься художественной гимнастикой. Занималась в течение года, но позже тренер заявила, что девочка полненькая для занятий художественной гимнастикой.

Однажды, в детский сад пришел тренер и пригласил Елену прийти на просмотр в группу спортивной гимнастики. Так в 4 года, девочка начала заниматься спортивной гимнастикой. Первым тренером у Ереминой, была Зульфия Адельжановна Латыпова. Позднее, на профессиональном уровне, спортсменку начали тренировать - Вера Иосифовна и Александр Васильевич Киряшовы.

В 2015 году, на чемпионате России, Елена Еремина заняла четвертое место в командном многоборье. Также являлась четвертой, в личном многоборье и первой в опорном прыжке. Заняла третье место  в упражнениях на брусьях и второе на бревне.

В 2016 году на юниорском первенстве России, спортсменка заняла только седьмое место в командном многоборье. Также заняла третье место в личном многоборье, второе в опорном прыжке и на брусьях. В упражнениях на бревне, Елена заняла высшую ступень пьедестала.

На чемпионате Европы среди юниоров, в 2016 году, Ермина завоевала золотую медаль в командном многоборье, золотую в личном многоборье, бронзу на бревне.

С 2017 года, является членом основного состава сборной команды Российской Федерации по спортивной гимнастике. На чемпионате Европы, в 2017 году в городе Клуж-Напоке, Румыния, завоевала серебряную медаль в упражнениях на брусьях.

На своём первом взрослом чемпионате мира 2017 года в Монреале (Канада) завоевала бронзовую медаль в личном многоборье и серебряную медаль в упражнениях на брусьях.

Выступает за СДЮСШОР Пушкинского района города Санкт-Петербург.