Российский спортсмен. Профессиональный боец смешанного стиля.
Чемпион России по армейскому рукопашному бою. Мастер спорта. 

Анатолий Токов родился 17 февраля 1990 года в городе Тобольск, Тюменская область. В возрасте пятнадцати лет начал активно заниматься армейским рукопашным боем, проходил подготовку в клубе единоборств «Сибиряк» под руководством тренера Андрея Михайловича Сабарова. Окончил Тобольскую государственную социально-педагогическую академию имени Менделеева.

Первого серьезного успеха на взрослом уровне Токов добился в сезоне 2008 года, когда стал чемпионом России по Армейскому рукопашному бою. Позднее выиграл несколько турниров всероссийского и международного значения, выполнил норматив мастера спорта. Также выступал на турнирах по панкратиону и боевому самбо.

В 2009 году Анатолий Токов присоединился к знаменитому бойцовскому клубу Red Devil Fighting Team и дебютировал в профессиональных смешанных единоборствах. Своего первого соперника Анатолия Винтовкина победил техническим нокаутом на отборочном турнире организации M-1 Global в Санкт-Петербурге. В течение двух последующих лет провел в общей сложности шесть победных поединков, в том числе одержал победу на турнире M-1 Challenge в Астрахани. Первое в карьере поражение потерпел в декабре 2011 года нокаутом от Магомеда Магомедкеримова на чемпионате России по версии Лиги S-70. В 2012 году участвовал в реалити-шоу M-1 Fighter, где выиграл здесь все три поединка гран-при.

Токов продолжал драться в различных российских промоушенах, в 2013 и 2014 годах одержал ряд значимых побед, в частности взял верх над таким опытными бойцами как Альберт Дураев и Джордан Смит. В 2015 году вместе с Федором Емельяненко побывал на турнире Rizin fighting federation в Японии, где на первой же минуте первого раунда нокаутировал известного американского бойца Эй Джея Мэттьюза.

Благодаря череде удачных выступлений в 2016 году Анатолий Токов удостоился права оспорить вакантный титул чемпиона Absolute Championship Berkut в среднем весе, и в титульном поединке техническим нокаутом победил Арби Агуева и стал новым чемпионом организации. Также провел один бой в промоушене Fight Nights, здесь единогласным решением судей взял верх над представителем Сербии Владимиром Филиповичем.

В 2017 году боец подписал контракт с крупной американской организацией Bellator и дебютировал на североамериканском континенте в феврале, победив техническим нокаутом Франсиско Франса. В октябре 2018 года встретился в клетке Bellator с титулованным соотечественником Александром Шлеменко и выиграл у него единогласным решением судей. В марте 2019 года победил Джеральда Харриса на турнире Bellator 218.