Директор службы внешней разведки Израиля «Моссад» (с 2016). Глава Совета национальной безопасности Израиля (2013-2016). Проходил службу в качестве заместителя директора Моссада Тамира Пардо. Являлся руководителем агентурного отдела «Цомет».
Йоси Коэн родился 10 сентября 1961 года в городе Иерусалим, Израиль. В подростковом возрасте стал учеником в ешивы Ор Ацион недалеко от Ашкелона. Входил в состав молодежного движения Бней-Акива. После службы в АОИ отправился на учебу в Лондон.
С 1982 года, на протяжении длительного времени работал в «Моссаде», где последовательно занимал различные руководящие должности, начиная от руководителя агентурного отдела «Цомет» до заместителя начальника «Моссада».
В 1997 году получил дополнительное образование, успешно защитив степень бакалавра по социальным наукам в университете Бар-Илан.
С 2011 года, служил на посту заместителя директора «Моссада» Тамира Пардо.
На должность главы Совета национальной безопасности назначен в ноябре 2013 года.
С 6 января 2016 года, Йоси Коэн приступил к исполнению полномочий директора службы внешней разведки Израиля «Моссад».
Имеет знак отличия «За особые заслуги в области национальной безопасности».
Отец - Арье (Лео), родившейся в семье, жившей уже восьмое поколение в Эрец-Исраэль, был ветераном Иргуна. Работал в банке «Мизрахи».
Мать - Мина, 7 поколение в Эрец-Исраэль. Работала директором школы.
Жена. Четверо детей.
Один из его сыновей - Йонатан, закончил службу в армии офицером подразделения «8200», несмотря на то, что с детства болен церебральным параличом.