День песочного печенья

Кто и когда решил посвятить этот день популярной выпечке - толком не известно. Однако, инициатива прижилась. Сегодня сладкоежки считают своим долгом приготовить любимые сахарные печеньки или хотя бы купить их, чтобы съесть самому и угостить других.

Песочное печенье или шорти обычно готовится из одной части белого сахара, двух частей сливочного масла и трех-четырех частей пшеничной муки. В отличие от многих других бисквитов и хлебобулочных изделий, оно не содержит никаких разрыхлителей.

Кстати, это один из самых древних видов выпечки. Первые похожие упоминания встречаются на Востоке и относятся к XVII веку. Считается, что родиной песочного печенья была Шотландия, где в 1736 году был опубликован первый печатный рецепт. В то время лакомство считалось праздничным и подавалось по особому случаю.