День мороженого сандей

Праздник в честь десерта мороженое сандей отмечается по всему миру ежегодно 3 апреля. Не секрет, что мороженое имеет многовековую историю, и за это время видов и сортов мороженого появилось невероятное множество, как и десертов, которые готовятся с ним. Один из них - сандей - десерт, который готовится из шариков мороженого, украшенных фруктовым сиропом, орехами, тертым шоколадом, взбитыми сливками и ягодами.

Почему именно данный десерт получил название «сандей», достоверно неизвестно, но на роль его родины особенно претендуют несколько американских штатов и городов. Нью-Йорк, Буффало, Огайо, Кливленд, Нью-Орлеан, Луизиана и Иллинойс - особенно претендуют на то, что именно там был придуман этот популярный десерт.

Среди разных историй об изобретении сандей есть объяснение, что к созданию этого десерта причастны любители сладкого, которые были вынуждены искать замену мороженому, которое можно было употреблять не во все дни. В период, когда в США действовали так называемые «синие законы», в некоторых штатах мороженое запрещалось есть в воскресенье, а вот на десерты данный запрет не распространялся.

Тогда, по некоторым данным - в штате Иллинойс и был придуман десерт «сандей», где мороженое с добавлением других ингредиентов в составе уже не являлось основным продуктом, поэтому данный десерт не считался мороженым, соответственно не попадал под запрет.

В наши дни видов сандей существует великое множество, наиболее распространенные из них - это классический сандей, «черепаховый сандей», «банановый сандей» и «американский парфе», который подается в высоком стакане, заполненном слоями мороженого.

А вот самым дорогим в мире сандей до недавнего времени считался сандей «Золотое изобилие», приготовленный в одном из нью-йоркских ресторанов и занесенный в последствии в Книгу рекордов Гиннесса. Его создание было приурочено к пятидесятилетию со дня открытия заведения - к так называемому «золотому» юбилею в 2007 году. На тот момент он стоил 1 000 долларов США.

Этот десерт состоял из пяти шариков мороженого, приготовленного на мадагаскарской ванили, которые были покрыты съедобным листом из 23-х каратного сусального золота, самым дорогим в мире шоколадом «Amedei Porcelana», а также американской золотой икрой, ломтиками маракуйи, апельсина, цукатами, марципановыми вишнями, трюфелями, а еще украшены драже из настоящего золота и сверху политы арманьяком. Сандей был подан в хрустальном бокале вместе с золотой ложкой весом 18 карат на перламутровой раковине. Сверху сандей был украшен позолоченным сахарным цветком.