Всемирный день спагетти

Спагетти - это разновидность макаронных изделий, которая выглядит как длинная и тонкая соломка с круглым сечением и без отверстий. Спагетти являются основой многих блюд итальянской кухни, поэтому они стали визитной карточкой страны. В каждом регионе Италии есть собственное блюдо на основе спагетти, а каждая уважающая себя хозяйка хранит фамильный рецепт.

Родиной спагетти считается Сицилия. Если верить легендам, то макаронное изделие придумали в Неаполе и в Генуе. Поэтому, в Неаполе ежегодно проходит праздник спагетти. А в Генуе решили открыть музей, но по соседству - в городе Понтедассио. Музей спагетти хранит историю изделия и национальные рецепты с его участием. Но самое главное, там есть нотариальный акт из архива Генуи от 4 февраля 1279 года, который является официальным подтверждением существования знакомых нам спагетти, только под названием «макаронис».

В Музее спагетти представлено 176 видов спагетти. Итальянцы называют спагетти только те макаронные изделия, длинна которых 35-40 см, а сечение в диаметре 0,7-0,9 мм. Все остальные зовутся по-другому. Еще в музее отдельное внимание уделено соусам и приправам для спагетти - там хранится несколько тысяч рецептов со всех уголков Италии.