Ежегодно 10 июля мир отмечает День коктейля пина-колада (англ. National Piña Colada Day) — праздник, посвящённый одному из самых узнаваемых тропических напитков. Коктейль, сочетающий светлый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок, стал символом лета и отдыха. Инициатива праздника принадлежит Национальной ассоциации барменов США, учредившей его в 2003 году в честь Рамонa Марчиче — создателя классической версии напитка.

Кому и чему посвящён праздник

Пина-колада — национальное достояние Пуэрто-Рико, где в 1978 году она была официально признана главным напитком страны. Праздник чествует не только сам коктейль, но и его создателей: по легенде, современную версию в 1954 году разработал бармен Рамон Марчич в отеле Caribe Hilton (Сан-Хуан). Впрочем, корни напитка уходят в XIX век: некоторые историки приписывают его изобретение пуэрто-риканскому пирату Роберто Кофреси, угощавшему команду смесью рома, кокоса и ананаса для поднятия боевого духа.

История и традиции празднования

День пина-колады быстро перешагнул границы США. В Пуэрто-Рико его отмечают фестивалями и дегустациями, а туристы посещают легендарные места, связанные с напитком: бар Caribe Hilton и ресторан Barrachina в Старом Сан-Хуане. В других странах бары предлагают специальные акции, а энтузиасты готовят коктейль дома. Интересно, что популярность напитка взлетела после выхода в 1979 году хита Руперта Холмса Escape (The Piña Colada Song), занявшего первые строчки мировых чартов.

Специфика и разнообразие напитка

Классическая пина-колада — это гармония трёх компонентов: светлого рома, кокосовых сливок (чаще используется промышленный вариант Coco López) и свежевыжатого ананасового сока. По стандартам Международной ассоциации барменов (IBA), напиток подают взбитым со льдом в высоком бокале, украшая долькой ананаса или вишней.

Разнообразие вариаций поражает:

• Безалкогольная версия — для детей и тех, кто избегает спиртного;
• Чи-чи — с водкой вместо рома;
• Амареттоколада — с добавлением миндального ликёра;
• Фруктовые колады — с заменой ананаса на клубнику, банан или киви.

Экзотические способы подачи включают сервировку в кокосовой скорлупе — традиция Антильских островов.

Просвещение через вкус

Главная цель Дня пина-колады — напоминание о культурном наследии Пуэрто-Рико и роли коктейля в мировой гастрономии. Праздник популяризирует историю напитка: например, мало кто знает, что в Книге коктейлей Савой (1930 год) уже описывался похожий рецепт. Кроме того, он объединяет людей: бары проводят мастер-классы, музеи Пуэрто-Рико открывают экспозиции о производстве рома, а кулинары создают десерты со вкусом пина-колады — от мороженого до тортов.