День коктейля пина-колада

День коктейля Пина-Колада отмечается ежегодно 10 июля. Это традиционный карибский алкогольный коктейль на основе светлого рома, с кокосовым молоком и ананасовым соком. Коктейль классифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Объявлен национальным напитком в Пуэрто-Рико.

Изначально под названием Пина-Колада подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным. Затем в состав напитка был включен ром. Вполне возможно, что толчком к изобретению Пина-Колады в современном виде послужило распространение в 1940-х годах Пуэрто-Рико промышленно производимых кокосовых сливок Coco López.

По одной из версий, рецепт коктейля родился в 1954 году в баре отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане, хотя большинство версий называют местом рождения коктейля Пуэрто-Рико, в качестве времени изобретения коктейля фигурируют 1950-е, 1960-е годы и даже XIX век. Напиток приобрел огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. В 1978 году коктейль был объявлен национальным напитком Пуэрто-Рико.

Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 годов. Один из первых рецептов Пина-Колады был опубликован в Нью-Йорк Таймс в апреле 1950 года, в этом рецепте использовались в равных долях светлый и темный ром, а в ананасовый сок добавлялся сок лайма.

В современных рецептах кокосовое молоко заменяют на кокосовый ликер. Причины такой замены - большая простота приготовления и придание коктейлю одновременно большей сладости и крепости. Существует другие варианты замены кокосового молока - на кокосовые сливки, кокосовый сироп, толченый кокос. В качестве «экзотического» метода подачи коктейль наливают в скорлупу кокосового ореха. Это традиционный способ подачи на Антильских островах.

Вариации коктейля Пина-Колада:

- Безалкогольная Пина-Колада - без рома.

- Чи Чи - вместо рома используется водка.

- Байя - с добавлением сливок.

- Майами Вайс или Поток лавы - смешанные вместе клубничный Дайкири и Пина колада.

- Амареттоколада - светлый ром, ликер амаретто, кокосовыe сливки, ананасовый сок.

- Яблочная, дынная, клубничная колады - с заменой ананасового сока на другой.

- Банановая колада - с добавлением свежего банана, сливок и сахарного сиропа.