Каждый год 20 февраля празднуется День сахарной ваты, который раньше носил название Дня леденцовых петушков. Сегодняшние дети имеют огромный выбор сладостей: от шоколадных конфет и мармелада до разнообразных «киндеров» и драже. Однако для прошлых поколений всё было проще — достаточно было выйти на улицу с леденцовым петушком, чтобы вызвать зависть у соседских ребятишек.

Леденцовые петушки — это настоящий символ детства наших бабушек, дедушек и родителей. Они с радостью бежали за этим лакомством, а затем с удовольствием наслаждались его сладким вкусом. К сожалению, сегодня эти конфеты стали редким явлением, хотя когда-то они продавались на каждом углу — яркие, красочные, с теплыми оттенками желтого, красного и оранжевого. Сколько радости приносил такой простой, но такой желанный подарок! Дети смотрели сквозь леденец на солнце, держа его за деревянную палочку, а потом с удовольствием обгрызали остатки сахара. Сегодня леденцовые петушки стали своеобразным приветом из прошлого, напоминающим о беззаботных временах.

Идея конфеты на палочке настолько проста, что, вероятно, её изобретали множество раз. В России леденцы существуют уже более 500 лет, о чем упоминается даже в летописях. Традиционная форма — петушок, хотя в старину использовались и другие формы, такие как рыба, домик или ёлка, так как петух был слишком сложен для изготовления. Леденцы были популярны среди всех слоев общества: дети обожали петушков, а взрослые предпочитали фруктовую карамель «монпансье».

Особую популярность леденцы на палочке, особенно в форме петушка и белочки, получили в СССР в конце 1970-х годов. Эти яркие, сладкие конфеты были мечтой каждого советского ребенка. Дети с зажатыми в руках монетками выбирали леденцы разных цветов и форм, хотя все они назывались петушками.

Что касается сахарной ваты, её история началась в 1893 году, когда американцы — стоматолог Уильям Моррисон и кондитер Джон Уортон — изобрели аппарат для её приготовления. Однако патент на это устройство был получен только в 1987 году. Процесс приготовления сахарной ваты довольно прост: сахар нагревается в аппарате, плавится и под действием вращения продавливается через мелкое сито. Тонкие нити сахара кристаллизуются и наматываются на палочку, образуя воздушный сладкий шар.

Сахарная вата и леденцовые петушки — это не просто сладости, а часть нашей культуры и воспоминаний, которые продолжают радовать и вдохновлять новые поколения.