Международный день супа

Есть мнение, что суп придумали во Франции. Однако в каждой стране есть свои вариации супа. Ведь что такое суп? Это бульон с разными ингредиентами. И это делает его одним из самых распространенных блюд. Потому что универсально, разнообразно и сытно. А еще и полезно. Не только потому что жидко, но и потому что вареные продукты сохраняют больше полезных свойств, чем жареные.

Вариантов супов масса. Самыми сложными и долго играющими являются борщ и щи. И долго готовить и можно хранить до недели в холодильнике без потери качества. К трудоемким относятся еще и крем-супы, потому что их варят в несколько этапов и раздельно. И без специальной техники не обойтись.

Стоит отметить, что суп является довольно экономичным блюдом, особенно в тех странах, где есть проблемы с продуктами питания. Например в Азии очень много жидких блюд, потому что когда-то было мало мяса и много растительной пищи. В России же, супы чаще готовят на мясе или на костях. Потом в бульон добавляют разные ингредиенты. Если говорить о курином бульоне, то в нем предпочтительно минимальное количество ингредиентов.